Risotto con i Wurstel
Primo piatto a base di Wurstel di Maiale
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Ingredienti per 4 persone
8 Wurstel di Maiale
1 Cipolla
1 Dado
Acqua
400 gr Riso
400 gr Passato di Pomodoro
Olio d'oliva
Burro
Formaggio Parmigiano
Preparazione:
Fate soffriggere la cipolla affettata finemente nell'olio, poi aggiungete anche il riso e fate rosolare abbondantemente.
Unite il pomodoro, i dadi ed i wurstel tagliati a rondelle e fate cuocere, mescolando costantemente ed aggiungendo acqua di tanto in tanto.
Quando Ŕ cotto, incorporate un pezzo di burro (le dimensioni dipendono da quanto lo amate) ed una cucchiaiata di parmigiano grattugiato; girate bene e servite ben caldo.
Se avete a disposizione brodo di carne saporito, usatelo al posto del dado e dell'acqua, da aggiungere poco a poco (eventualmente, avrete da regolare di sale).
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