Risotto Saporito (2)
Primo piatto a base di Pomodori
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Origine: Italia
Ingredienti per 4 persone
400 gr riso
50 gr pancetta magra
40 gr burro
2 pomodori da sugo
1 scatola mais tenero
1 cipolla
1 cucchiaio prezzemolo tritato
Sale
Pepe
Formaggio parmigiano
Brodo
Risotto Saporito (2)
Preparazione:
In una pentola fate soffriggere la cipolla tritata fine, con la pancetta a cubetti, il prezzemolo ed i pomodori pelati e privati dei semi.
Aggiungete il mais scolato dal suo liquido e lasciatelo insaporire per qualche istante prima di unire il riso.
Quando sarÓ ben tostato, aggiungete il brodo bollente, sale e pepe continuando a mescolare sino alla fine della cottura.
Aggiungete un poco di burro, parmigiano grattugiato e chiudete la pentola per qualche minuto prime di servire.
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