Sacher Torte (3)
Dessert a base di Cioccolato
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Ingredienti per 4 persone
1/2 Tazza Burro
1 Tazza Zucchero
1 Limone
120 gr Cioccolata
6 Tuorli d'uovo
6 Albumi d'uovo
3 Cucchiai Farina
Marmellata di Albicocche
per la Glassa:
Cioccolata
Preparazione:
Lavorare 1/2 tazza di burro ammorbidito con 1 tazza di zucchero.
Unire la scorza grattugiata di 1 limone, 120 g di cioccolata fusa a bagno-maria, 6 tuorli d'uovo, 6 albumi d'uovo montati a neve e 3 cucchiai di farina.
Versare il composto in una tortiera imburrata e infarinata e cuocere per 40 minuti al forno a 165 gradi.
Far raffreddare, tagliare a metà la torta e stendere al centro marmellata di albicocche.
Ricomporre la torta e glassarla con cioccolata fusa a bagnomaria.
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