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Salsa al Vino Rosso (2) |
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| Salsa a base di Vino Rosso Popolarità nelle Salse:
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Ingredienti per 4 persone
30 cl Salsa Spagnola 50 cl Vino Rosso Secco 80 gr Burro 2 Cucchiai Cipolla Affettata 1 Mazzetto Guarnito (timo, Alloro) Sale |
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 Preparazione: Fate imbiondire la cipolla in 30 g di burro; unite il vino, condite con sale, aggiungete il mazzetto guarnito e fate ridurre a fuoco vivace di 2/3.Versatevi la salsa spagnola e fate ridurre della metà. Eliminate il mazzetto guarnito, passate la salsa attraverso una tela e infine incorporate il burro rimasto mescolando con una frusta. Ideale per carni rosse e cacciagione. |
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