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Salsa Piccante |
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| Salsa a base di Cetriolini Popolarità nelle Salse:
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Ingredienti per 4 persone
100 gr Margarina di Semi di Girasole 100 gr Farina 100 cl Acqua 100 cl Aceto di Vino Bianco 20 Scalogni 100 gr Cetriolini Sale Pepe |
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 Preparazione: Portare sul fuoco l'acqua, l'aceto e gli scalogni affettati e fare ridurre il liquido di metà.Mescolare insieme in una casseruola con la spatola la margarina con la farina; quando si è ottenuto un composto cremoso di color nocciola, diluirlo con il liquido agli scalogni. Aggiustare il condimento e fare addensare la salsa a calore moderato sempre mescolando. Aggiungere all'ultimo momento i cetriolini affettati. Questa salsa va servita preferibilmente con carni rosse. |
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