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Scarole Brasate con Porri |
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| Contorno a base di Insalata Scarola Popolarità nei Contorni:
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Preparazione e cottura: 35 minuti |
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Ingredienti per 4 persone
2 Insalate Scarole 6 Porri 10 cl Brodo di Pollo Sale Pepe |
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 Preparazione: Sfogliate le scarole, lavatele, sgocciolatele.Eliminate le radici e un terzo della parte verde dei porri, lavateli e sgocciolateli. Tagliate i porri a rondelle di 1 cm di spessore e le foglie di scarola a listarelle. Sciogliete il burro a fuoco dolce in una casseruola e rosolatevi le verdure a fuoco dolce per dieci minuti. Salate e pepate. Versate il brodo nella casseruola, coprite, portate a ebollizione e fate cuocere per quindici minuti. A fine cottura togliete il coperchio, aumentate il fuoco e riducete il sugo di cottura mescolando senza sosta. |
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