Sedani Gratinati
Contorno a base di Sedani
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Ingredienti per 4 persone
2 Sedani
Cipolla
Carota
Olio d'oliva
Sale
Pepe
80 gr Formaggio Parmigiano Grattugiato
Preparazione:
Pulire i sedani eliminando le costole esterne e i filamenti.
Sbollentarli per 5 minuti in acqua salata.
Sgocciolarli, asciugarli e tagliarli in due senza staccarli, coprirli di acqua, aggiungere un trito di cipolla e carota, un filo di olio, sale e pepe e cuocere a fuoco moderato per circa 45 minuti.
Sgocciolare i sedani, dividerli in quarti e far raffreddare.
Sistemarli in una pirofila unta, coprirli di formaggio, spruzzarli di olio e farli gratinare in forno.
Servire caldi.
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