Sedano e Finocchi in Pinzimonio
Contorno a base di Sedano Bianco
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Origine: Lazio
Roma
Ingredienti per 4 persone
1 Sedano Bianco Tenero e Profumato
2 Finocchi
Olio d'oliva Extra-vergine
Sale
Abbondante Pepe Macinato Al Momento
Preparazione:
Togliere al sedano le coste più dure tenendo soltanto il cuore; di quest'ultimo separare le costole, lavarle bene e asciugarle.
Fare lo stesso con i finocchi.
In una ciotola mettere l'olio e condirlo con sale e pepe.
Intingere sedani e finocchi nell'olio.
Piatto, per così dire, di passaggio.
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