Sedano Rapa al Caciocavallo Silano
Contorno a base di Sedani Rapa
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Origine: Calabria
Ingredienti per 4 persone
2 Sedani Rapa
300 gr Formaggio Caciocavallo Silano Fresco
Olio d'oliva Extra-vergine
Sale
Preparazione:
Sbucciare e tagliare a fette i sedani rapa e lessarli in acqua bollente salata.
Tagliare a fettine 250 g di caciocavallo e grattugiare a julienne il resto.
Scolare bene le fette di sedano rapa e disporle sul fondo di una pirofila unta d'olio alternandole a fette di caciocavallo.
Spolverizzare il tutto col restante caciocavallo e irrorare con un filo d'olio.
Infornare a 190 gradi per 15 minuti, poi gratinare.
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