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Sogliole al Burro (4) |
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| Secondo di Pesce a base di Sogliola Popolarità nei Secondi di Pesce:
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Ingredienti per 4 persone
8 Filetti di Sogliola Burro Sale Pepe 1 Limone (succo) Prezzemolo Tritato |
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 Preparazione: Sciogliere un po' di burro in un padellino e spennellarvi i filetti di sogliola, salarli, peparli e metterli sulla griglia calda, facendoli cuocere per 6-7 minuti, rigirandoli un paio di volte.Far fondere altro burro, insaporirlo con 1 presa di sale, profumarlo con il succo di limone, il prezzemolo tritato e versarlo sulle sogliole già disposte nel piatto. |
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