Sogliole al Burro (4)
Secondo di Pesce a base di Sogliola
PopolaritÓ nei Secondi di Pesce: (959 Click)
Ingredienti per 4 persone
8 Filetti di Sogliola
Burro
Sale
Pepe
1 Limone (succo)
Prezzemolo Tritato
Preparazione:
Sciogliere un po' di burro in un padellino e spennellarvi i filetti di sogliola, salarli, peparli e metterli sulla griglia calda, facendoli cuocere per 6-7 minuti, rigirandoli un paio di volte.
Far fondere altro burro, insaporirlo con 1 presa di sale, profumarlo con il succo di limone, il prezzemolo tritato e versarlo sulle sogliole giÓ disposte nel piatto.
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