Involtini di Sogliole con Gamberi
Secondo di Pesce a base di Sogliola
PopolaritÓ nei Secondi di Pesce: (1025 Click)
Ingredienti per 4 persone
8 Filetti Sogliola
80 gr Burro
8 Gamberi
1/2 Bicchiere Panna
Vino Bianco Secco
Erba Cipollina Tritata
1/2 Limone
Sale
Pepe
Preparazione:
Fate sciogliere in un tegame una noce di burro e rosolatevi per 2 minuti i gamberi sgusciati e lavati.
Salateli e pepateli.
Sgocciolateli e quando sono tiepidi adagiatene uno sopra ogni filetto di sogliola.
Arrotolate e fissate con uno stecchino.
Sciogliete il resto del burro in un tegame, deponetevi gli involtini, fateli colorire leggermente, salateli molto poco.
Cuoceteli per circa 10 minuti.
Spruzzate un po' di vino, lasciate evaporare.
In una ciotola mescolate mezzo bicchiere di panna con alcune gocce di succo di limone e l'erba cipollina tritata.
Disponete gli involtini sul piatto e ricopriteli con la salsa.
Vini di accompagnamento: Collio Chardonnay DOC, Vernaccia Di San Gimignano DOCG, Alghero DOC.
VOTA questa ricetta
0
50%
0
50%
Ricette correlate nei Secondi di Pesce:

Involtini di sogliola
4 persone.
982 Click
Involtini di sogliola piccanti
4 persone.
884 Click
ę Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it)

Ricette PaginaInizio

© Ricette PaginaInizio
Adv Solutions SRL  (Dal 2005)
Home Ricette | Cucina tipica | Webmaster