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Spaghetti al Granchio e Piselli |
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| Primo piatto a base di Granchio Popolarità nei Primi piatti:
 (880 Click) |
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Ingredienti per 4 persone
350 gr Pasta Tipo Spaghetti 280 gr Polpa di Granchio in Scatola 100 gr Piselli Surgelati 1 Cipollotto Fresco Whisky Olio d'oliva 1 Cucchiaio Panna Pepe Rosa in Salamoia Pepe Verde in Salamoia Sale |
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 Preparazione: Mettete in una terrina la polpa di granchio, sgocciolatela e spezzettatela.Tuffate i piselli ancora surgelati in abbondante acqua salata bollente e cuoceteli per 10 minuti. Fate scaldare in una padella 3 cucchiai di olio, unite il cipollotto tagliato a fettine sottili, bagnate con un cucchiaio di acqua e fatelo stufare per 5 minuti a fuoco vivo. Aggiungete la polpa di granchio, i piselli scolati, qualche grano di pepe rosa e verde scolato dalla salamoia e leggermente schiacciato con la forchetta. Spruzzate il tutto con un po' di whisky, alzate la fiamma e fatelo evaporare. Infine salate, incorporate la panna e mescolate velocemente. Cuocete gli spaghetti, scolateli in una terrina preriscaldata. Conditeli con olio crudo, quindi con il sugo al granchio. |
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