Spaghetti con Nasello
Primo piatto a base di Nasello
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Pasta Tipo Spaghetti
1 Nasello di 700 G
1 Limone
2 Cipolle
Farina
1 Bicchiere Vino Bianco
2 Mestoli Brodo
30 gr Burro
400 gr Pomodori Pelati
Sale
Pepe
Preparazione:
Cuocere la pasta al dente.
Intanto eviscerare il nasello, spellarlo, lavarlo e tagliarlo a pezzetti, poi spruzzarlo con succo di limone.
In una casseruola far rosolare le cipolle mondate e tritate con il burro, unirvi il pesce, farlo insaporire, spolverizzarlo con 1 cucchiaio di farina e bagnarlo con 1 bicchiere di vino e farlo evaporare.
Poi unire i pomodori frullati, 2 mestoli di brodo, salare, pepare e cuocere 10 minuti.
Infine condire la pasta con il sugo preparato.
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