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Spaghetti di Scoglio |
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| Primo piatto a base di Polipo Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Pasta Tipo Spaghetti 800 gr Polipo 1 scatola Pomodori Pelati 2 Spicchi Aglio Peperoncino 1/2 Bicchiere Vino Bianco 1 Manciata Prezzemolo Tritato Olio d'oliva Extra-vergine Sale |
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 Preparazione: In una casseruola fate soffriggere nell'olio d'oliva extra-vergine l'aglio schiacciato e il peperoncino, quando è caldo immergete il polipo e fate rosolare.Bagnate con il vino, aggiungete il pomodoro, coprite con il coperchio e fate cuocere per 35 minuti. Tagliate a pezzetti il polipo e mettetelo nel sugo. Cuocete gli spaghetti e conditeli con il sugo, il polipo e una manciata di prezzemolo tritato. Non salate il polipo. |
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