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Spaghetti Piccanti al Polipo |
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| Primo piatto a base di Polipo Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
320 gr Pasta Tipo Spaghetti 500 gr Polipo 4 Pomodori 1/2 Cipolla 1 Spicchio Aglio Prezzemolo Tritato Peperoncino 1/2 Bicchiere Vino Bianco Olio d'oliva Sale |
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 Preparazione: Pulire il polipo, lavarlo e tagliarlo a pezzettini.Sbollentare per 2 minuti i pomodori poi pelarli e tagliare la polpa a dadini. Tritare aglio e cipolla e farli stufare per 5 minuti in un tegame con l'olio e qualche cucchiaio d'acqua. Unire il polipo e lasciarlo insaporire per 2 minuti. Bagnare col vino, farlo evaporare, unire la polpa di pomodoro, il peperoncino, salare e cuocere per 30 minuti. Lessare la pasta al dente, condirla con il sugo di polipo e cospargere di prezzemolo tritato. |
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