Spezzatino al Latte
Secondo di Carne a base di Vitello
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Ingredienti per 4 persone
750 gr Spezzatino di Vitello
2 Uova
Pangrattato
60 gr Burro
2 Cucchiai Olio d'oliva
1 Bicchiere Latte
Sale
Pepe
Preparazione:
Sbattere le uova in una terrina con il sale, immergervi lo spezzatino e passarlo nel pangrattato.
Far sciogliere in una padella il burro con l'olio, adagiarvi la carne e farla dorare da ogni lato.
Bagnare con il latte, salare, pepare, far cuocere coperto a fuoco basso per circa un'ora e servire caldo.
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