Spezzatino di Pollo alla Birra
Secondo di Pollame a base di Pollo
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Ingredienti per 4 persone
1 Pollo a Pezzi
1 Dado
40 gr Burro
2 Cipolle Affettate
2 Carote
Farina
1 Foglia Alloro
1 Spicchio Aglio
2 Patate
75 cl Birra
2 Cucchiai Olio d'oliva
1/2 Bicchiere Panna Liquida
Pepe
Sale
Preparazione:
Imbiondire le cipolle con olio e burro, unire il pollo infarinato e rosolare per 15 minuti.
Unire le verdure sminuzzate, l'aglio tritato, sale, pepe, dado sbriciolato e alloro e far dorare.
Bagnare con 1/2 dose di birra e portare a cottura unendo, poca alla volta, la rimanente birra.
Unire la panna e bollire per 10'.
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