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Spezzatino di Vitello al Curry |
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| Secondo di Carne a base di Vitello Popolarità nei Secondi di Carne:
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Ingredienti per 4 persone
600 gr Spezzatino di Vitello 30 gr Burro 2 Cucchiai Olio d'oliva 2 Cucchiai Curry 2 Cipolle Timo Prezzemolo Farina Sale Pepe |
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 Preparazione: In un tegame scaldate olio e burro e lasciatevi ammorbidire le cipolle tritate.Quando sono diventate trasparenti aggiungete lo spezzatino infarinato e fatelo rosolare bene a fuoco vivace. Dopo 5 minuti salate e pepate. Sciogliete il curry con un po' d'acqua calda e versatelo sulla carne. Mescolate, cuocete coperto a fuoco medio per un'ora. Unite le foglioline di timo e il prezzemolo tritato. Passate sul piatto da portata. Servite accompagnato con riso pilaf o riso solo lessato. Vini di accompagnamento: Cellatica DOC, Cagnina Di Romagna DOC, Lacryma Christi Rosso DOC. |
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