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Spiedini in Padella |
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| Secondo di Carne a base di Maiale Popolarità nei Secondi di Carne:
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Preparazione: 20 minuti |
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Ingredienti per 4 persone
300 gr Filetto di Maiale 20 gr Salsiccia 200 gr Fegato Salvia 1 Cipolla Peperone Rosmarino Burro Olio d'oliva 1 Dado 1 Bicchierino Brandy |
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 Preparazione: Preparate degli spiedini su cui alternerete: un pezzetto di filetto di maiale, un pezzetto di salsiccia, un pezzetto di salvia e così via.Alla fine dello spiedino aggiungete una fettina di cipolla e un pezzetto di peperone. Mettete gli spiedini in un tegame con olio e burro e profumate con molto rosmarino. Fate rosolare da tutti i lati in modo che la carne si colorisca bene. Bagnate con mezza tazza d'acqua in cui avrete disciolto un dado e lasciate cuocere coperto per 10 minuti. Controllate la salatura, pepate, alzate la fiamma e bagnate con un bicchierino di brandy. Servite accompagnando con un insalata o con un purè di patate. |
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