Spinaci all'aneto
Contorno a base di Spinaci
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Origine: Egitto
Ingredienti per 4 persone
1 Cipolla Affettata
1 Cucchiaio Olio d'oliva
2 Spicchi Aglio
2 Cucchiai Aneto Fresco
450 gr Passato di Pomodoro
300 gr Spinaci
20 cl Acqua
Preparazione:
Scaldare le cipolle nell'olio.
Unire l'aglio e l'aneto e far soffriggere per due minuti.
Aggiungete il passato di pomodoro e portare a ebollizione.
Cuocete per 10 minuti a fuoco basso.
Unite gli spinaci e l'acqua e fate bollire ancora.
Coprite e cuocete a fuoco basso per altri 15 minuti.
Servite tiepido con riso bollito.
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