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Tagliatelle al Tartufo Nero |
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| Primo piatto a base di Tartufo Nero Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
350 gr Pasta Tipo Tagliatelle 200 gr Tartufo Nero 80 gr Filetti d'acciughe 1/2 Spicchio Aglio 1 Ciuffo Prezzemolo Olio d'oliva Extra-vergine Sale |
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 Preparazione: Grattugiate il tartufo e tritate prezzemolo, aglio e acciughe lavorate poi gli ingredienti in un mortaio fino a ottenere una pasta omogenea che lascerete riposare coprendola con l'olio.Lessate le tagliatelle in abbondante acqua bollente, scolate al dente e spadellatele in un tegame in cui avrete fatto scaldare la salsa di tartufo, servite poi immediatamente. |
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