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Tagliatelle al Tartufo Nero (2) |
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| Primo piatto a base di Tartufo Nero Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
350 gr Pasta Tipo Fettuccine all'uovo Integrali 1 Tartufo Nero Piccolo 4 Acciughe 1 Spicchio Aglio 1 Tazza Yogurth Cremoso Olio d'oliva Extra-vergine 1 Pizzico Sale Marino Prezzemolo Tritato |
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 Preparazione: Pestare bene in un mortaio 1 spicchio d'aglio, le acciughe diliscate, il tartufo grattugiato; versarvi un po' d'olio a filo.Mentre cuoce la pasta con 1 pizzico di sale, versare il composto in un padellino e scaldarlo a fiamma bassa, quindi a fuoco spento mescolarvi lo yogurth. Scolare la pasta e amalgamarvi la salsa decorando con prezzemolo tritato. |
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