Tagliatelle Profumate con Gamberi
Primo piatto a base di Gamberi
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Ingredienti per 4 persone
350 gr Pasta Tipo Tagliatelle all'uovo
140 gr Pesto
200 gr Gamberi Sgusciati
Olio d'oliva
1 Spicchio Aglio
10 cl Vino Bianco
Alloro
Sale
Pepe
Preparazione:
In una padella far rosolare l'aglio con l'olio e l'alloro, unire i gamberi e farli saltare per 1 minuto.
Bagnarli con il vino, lasciarlo evaporare appena, spolverizzare con pepe macinato e togliere dal fuoco.
Cuocere le tagliatelle al dente, poi scolarle e versarle in una terrina e condirle con il pesto.
Aggiungere i gamberi con il loro fondo di cottura, eliminando l'aglio e l'alloro, mescolare bene e servire subito.
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