Tagliolini al Salmone (2)
Primo piatto a base di Salmone Affumicato
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Ingredienti per 4 persone
500 gr Pasta Tipo Tagliolini all'uovo Freschi
50 gr Salmone Affumicato
25 cl Panna Liquida
Vodka
60 gr Burro
1/2 Bicchierino Vodka
Sale
Preparazione:
Tagliare a listarelle il salmone e farlo saltare in padella con 20 g di burro per pochi minuti.
Aggiungere la panna e farla addensare a fuoco basso mescolando poi unire la vodka e proseguire la cottura continuando a mescolare.
Lessare la pasta in acqua poco salata, scolarla e versarla nella padella con il sugo.
Aggiungere il resto del burro, amalgamare bene la pasta con il sugo e servire ben calda.
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