Tarte Tatin alla Valdostana
Dessert a base di Mele
Popolarità nei Dessert: (614 Click)
Origine: Val D'Aosta
Ingredienti per 6 persone
1000 gr Mele Renette
250 gr Farina Bianca
350 gr Burro
250 gr Zucchero
1 Uovo
25 cl Panna Fresca
Preparazione:
Imburrare con 100 g di burro il fondo di una grande tortiera rotonda da forno.
Sul burro distribuirvi 150 g di zucchero.
Pulire e sbucciare le mele senza torsolo, tagliarle a quarti e disporle bene accostate sul fondo della tortiera in doppio strato, cospargerle con lo zucchero rimasto e con 100 g di burro fuso.
Porre la tortiera sul fuoco per circa 20 minuti, facendo caramellare lo zucchero.
Nel frattempo fare un impasto con la farina, l'uovo intero, il burro rimasto, un pizzico di sale, aggiungendo se necessario un po' d'acqua fino ad ottenere un impasto adatto per tirare con il mattarello una sfoglia un po' spessa e del diametro superiore alla tortiera.
Stendere la sfoglia sulla tortiera, togliere l'eccedenza, mettere al forno a una temperatura media per circa 30 minuti.
A cottura ultimata, togliere dal forno, girare la torta su un piatto e servirla a spicchi quando è tiepida con la panna a parte.
VOTA questa ricetta
0
50%
0
50%
Ricette correlate nei Dessert:

Tarte tatin (2)
6 persone.
1045 Click
Tarte aux pommes
8 persone. Francia. 50 minuti.
978 Click
Tarte tatin (5)
8 persone.
795 Click
Tarte tatin (6)
8 persone.
711 Click
Tarte tatin
8 persone. Francia. Parigi.
692 Click
© Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it)

Ricette PaginaInizio.com

© Copyright e diritti
Adv Solutions SRL  (Sito online dal 2005)
Indice Ricette | Cucina tipica | Area Webmaster