Torta al Cioccolato e Nocciole
Dessert a base di Cioccolato Fondente
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Ingredienti per 4 persone
240 gr Farina
250 gr Zucchero a Velo
200 gr Burro
150 gr Nocciole
150 gr Cioccolato Fondente
30 gr Cacao
2 Cucchiai Miele
5 Tuorli d'uovo
4 Albumi d'uovo
1 Cucchiaio Rum
1 Pizzico Sale
Preparazione:
Montare a spuma lo zucchero a velo con il burro morbido e un poco di sale; unire quindi i tuorli lentamente e, mescolando con un cucchiaio in legno, amalgamare la farina e il cacao setacciati insieme, il cioccolato tagliuzzato, le nocciole tritate grossolanamente, un cucchiaio di rum, due cucchiaiate di miele e metÓ degli albumi giÓ montati a neve con un pizzico di sale.
Infine, incorporare all'impasto gli albumi montati rimasti, mescolando delicatamente.
Versare l'impasto in uno stampo rettangolare, imburrato e infarinato precedentemente, e far cuocere nel forno a 200 gradi per circa 20 minuti, coprendo il dolce con un foglio d'alluminio a metÓ cottura per evitare che diventi troppo scuro.
Servire freddo e a fette piuttosto spesse.
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