Torta Classica al Cioccolato
Dessert a base di Cioccolato Fondente
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Ingredienti per 4 persone
200 gr Cioccolato Fondente
120 gr Farina
150 gr Zucchero
6 Uova
90 gr Burro
1 Bustina Lievito
3 Cucchiai Rum
1 Pizzico Sale
Preparazione:
Fate fondere il cioccolato a bagnomaria, cominciando a mescolare quando inizierÓ a fondersi e mescolando ripetutamente fino a fusione completata.
Levatelo dal fuoco e unitevi 75 g di burro ammorbidito a temperatura ambiente.
Mescolate fino a che non si sarÓ sciolto.
Aggiungete lo zucchero.
Unite i soli tuorli delle uova, uno alla volta.
Incorporate il rum.
Setacciate 100 g di farina e il lievito e incorporateli al composto di uova e cioccolato.
Mescolate bene.
Montate a neve gli albumi e uniteli alla preparazione.
Imburrate e infarinate uno stampo di cm 26 di diametro: versatevi l'impasto e fate cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 50 minuti circa.
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