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Torta al Crumble |
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| Dessert a base di Rabarbaro Popolarità nei Dessert:
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Preparazione: 90 minuti |
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Ingredienti per 8 persone
per la Base: 180 gr Farina 3 Uova 700 gr Rabarbaro 200 gr Zucchero Semolato 180 gr Burro 3 Cucchiai Latte 1 1/2 Cucchiaini Lievito in Polvere per Dolci 1 Pezzetto Zenzero Fresco Grattugiato 1 Cucchiaio Sciroppo d'acero Burro e Farina per lo Stampo per il Crumble: 120 gr Farina 90 gr Burro 60 gr Zucchero |
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 Preparazione: Preparate il crumble.Intridete con la punta delle dita il burro con la farina fino a renderlo granuloso, poi mescolatelo con lo zucchero. Preparate la base. Pulite e tagliate il rabarbaro a pezzetti di un paio di centimetri, poi mescolatelo in una ciotola con un cucchiaio di zucchero, lo zenzero e lo sciroppo di acero. A parte, montate il burro con lo zucchero rimasto, poi aggiungete le uova sbattute, poco alla volta, quindi la farina a pioggia, prima setacciata con il lievito, e il latte. Versate l'impasto ottenuto in uno stampo di 24 cm di diametro imburrato e infarinato, distribuitevi sopra prima il rabarbaro e poi il crumble e cuocete nel forno già caldo a 180 gradi per un'ora. A fine cottura, lasciate riposare la torta per almeno 15 minuti prima di servirla tiepida o fredda. |
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