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Torta di Noci (3) |
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| Dessert a base di Noci Popolarità nei Dessert:
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Ingredienti per 6 persone
200 gr Gherigli di Noci 150 gr Zucchero 150 gr Farina 150 gr Burro 4 Uova 1/2 Bustina Lievito 1/2 Limone (scorza Grattugiata) 1 Pizzico Cannella 1 Cucchiaio Rum |
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 Preparazione: In una terrina lavorate a lungo il burro con un cucchiaio di legno fino a renderlo gonfio e spumoso.Incorporatevi un tuorlo alla volta e, sempre mescolando vigorosamente, aggiungete lo zucchero, le noci tritate e la farina unita a mezza bustina di lievito. Profumate l'impasto con la buccia grattugiata di mezzo limone, un pizzico di cannella e un cucchiaio di rum. Montate a neve soda gli albumi e incorporateli al composto. Versatelo in una teglia imburrata e cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per un'ora circa. Ritirate, fate raffreddare, sformate. Servite questa torta con crema inglese o con panna montata non dolcificata a parte. Vini di accompagnamento: Brachetto D'Acqui DOC, Vernaccia Di Serrapetrona “Dolce” DOC, Aleatico Di Puglia DOC. |
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