Torta di Pistacchi
Dessert a base di Pistacchi
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Ingredienti per 4 persone
150 gr Farina
180 gr Zucchero
4 Uova
100 gr Burro
1 Bicchiere Latte
4 Cucchiai Marmellata di Pesche
250 gr Pistacchi Spellati
1 Bustina Lievito
Preparazione:
Sbattere i tuorli con lo zucchero, unire il burro fuso, quindi incorporare, poco alla volta la farina alternata al latte Sbattere con una frusta, unire il lievito, gli albumi montati a neve e 70 g di pistacchi tritati.
Versare l'impasto in una pirofila imburrata e infarinata e mettere in forno caldo a 180' per 45 minuti.
Ricoprire la superficie con la marmellata e con gli altri pistacchi tritati.
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