Torta di Tofu (2)
Dessert a base di Tofu
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Ricetta adatta a: vegetariani
Ingredienti per 4 persone
200 gr Farina Integrale
2 Cucchiai Olio di Sesamo
1 Cucchiaio Tahin
1 Pizzico Sale
2 Pizzichi Cannella
1/2 Tazza Acqua
300 gr Tofu
100 gr Uvetta Sultanina
Scorza di Limone
Vaniglia
Nocciole Tostate (facoltativo)
Preparazione:
Mescolate tutti gli ingredienti e impastate fino a ottenere una pasta consistente ed elastica.
Stendetela con un mattarello e disponetela in una teglia oleata, lasciando dei bordi di 2 cm di altezza.
Picchiettate il fondo con una forchetta e infornate.
Per il ripieno della torta prendete 300 g di tofu, 100 g di uvetta tenuta a bagno tutta la notte, un pizzico di sale, buccia di limone e vaniglia.
Mescolate e frullate il tutto e stendetelo sulla torta a metà cottura.
Rimettete al forno finché la torta è ben dorata.
Potete decorare questa torta con nocciole tostate.
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