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Torta Fenetre d'amour |
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| Dessert a base di Pasta Sfoglia Popolarità nei Dessert:
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Ingredienti per 8 persone
400 gr Pasta Sfoglia 50 gr Burro 150 gr Zucchero 2 Cucchiai Farina di Grano 40 gr Farina di Mandorle 2 Tuorli d'uovo 1 Tazzina Latte 1 Cucchiaio Brandy 4 Pere Mature 12 Biscotti Amaretti Cannella in Polvere |
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 Preparazione: Fate scongelare la pasta e dividetela in due porzioni.Spianate ciascuna di esse, formando due dischi sottili e adattatene uno al fondo e ai laterali di una teglia di circa 22 cm di diametro. In una ciotola, mescolate le due farine; aggiungete la metà dello zucchero e stemperate con il brandy, 1 tuorlo e 2 cucchiai di latte. Rimestate il tutto e spalmatelo sul fondo della pasta. Sbucciate le pere; affettatele a scaglie e raccoglietele nella cavità della pasta, cospargendo ogni strato di zucchero, amaretti pestati e cannella in polvere. Spandete sulle pere l'altro tuorlo stemperato con 1 o 2 cucchiai di latte; coprite il ripieno col secondo disco di pasta sfoglia e sigillate con cura i bordi delle due sfoglie. Dopo aver spennellato sulla sfoglia di copertura il resto della miscela di tuorlo e latte, praticatevi una raggiera di tagli profondi. Passate la teglia in forno preriscaldato a 200 gradi e fate cuocere la torta fino a quando sarà dorata. Appena cotta, trasferite la torta su un piatto circolare. In occasione di feste di compleanno, potete fissare al centro dei tagli, ormai dischiusi, le candeline necessarie. |
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