Tortino di Porri
Contorno a base di Porri
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Ingredienti per 4 persone
1000 gr Porri
50 gr Burro
1 Bicchiere Vino Bianco Secco
Formaggio Grana Grattugiato
200 gr Panna da Cucina
3 Uova
Sale
Pepe
Preparazione:
Mondare i porri e cuocerli per 15 minuti in acqua salata con il vino.
Scolarli e tagliarli a metà.
Disporli a raggiera con la parte bianca rivolta all'esterno in una pirofila rotonda unta di burro.
Sbattere la panna con le uova, poco sale e pepe e una manciata di grana.
Versare sui porri, cospargere con abbondante grana e fiocchi di burro.
Cuocere in forno già caldo a 200' per 15 minuti circa.
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