Tortino di Porri (3)
Contorno a base di Porri
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Ingredienti per 6 persone
500 gr Pasta Sfoglia Surgelata
300 gr Porri
200 gr Latte
30 gr Burro
2 Uova
20 cl Brodo di Dado
Farina per la Spianatoia
Sale
Pepe
Preparazione:
Lasciate scongelare la pasta sfoglia per circa un'ora.
Nel frattempo pulite i porri eliminando la parte verde, lavateli accuratamente e tritateli.
In un tegame sciogliete il burro, unite i porri, fateli insaporire poi bagnate con il brodo, salate, pepate e lasciateli cuocere a tegame coperto.
Sbattete a parte le 2 uova, aggiungete il latte versandolo a filo, salate e pepate.
Infarinate leggermente la spianatoia e tirate la sfoglia formando un disco di circa 3 mm di spessore.
Foderate con la sfoglia così preparata uno stampo per crostate liscio, riempite con i porri ed il composto di uova.
Cuocete in forno preriscaldato a 200 gradi per 25 minuti e servite il tortino tiepido.
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