Tranci di Spada Rustici |
||
Secondo di Pesce a base di Pesce Spada Popolarità nei Secondi di Pesce: (1229 Click)
|
|
|
Origine: Sicilia |
||
Ingredienti per 4 persone
4 Tranci Pesce Spada 8 Pomodorini Sott'olio 2 Peperoncini Non Troppo Piccanti 1 Rametto Basilico 2 Cucchiai Aceto di Vino 2 Cucchiai Olio d'oliva Extra-vergine Sale |
||
Preparazione: Sgocciolate i pomodorini sott'olio e tagliateli a listelle sottili.Tagliate nello stesso modo anche i peperoncini e le foglie di basilico. Scaldate il forno a 180 gradi. Preparate sul piano di lavoro 4 fogli di alluminio che possano contenere le fette di pesce e versate su ognuno un goccio di olio. Posatevi i tranci, condite con l'aceto e ancora pochissimo olio, salate e cospargete con i pomodorini, i peperoncini e il basilico. Richiudete i cartocci in modo che nella parte superiore non siano a contatto con il pesce. Passate in forno e cuocete per 15 minuti di cottura. TogIiete dal forno, fate sgocciolare il liquido all'interno e servite (se volete senza eliminare il cartoccio) accompagnando per esempio con una salsa di pomodoro fresco. |
||
Ricette correlate nei Secondi di Pesce: Tranci di pesce spada agli asparagi
4 persone. 1049 Click |
||
|
||
© Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it) |