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Uova alla Rossini |
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Ingredienti per 4 persone
8 Uova 100 gr Burro 150 gr Paté di Foie Gras |
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 Preparazione: Fate sciogliere il paté in un tegamino con 50 g di burro.In un altro tegame scaldate il restante burro e appena diventa spumoso sgusciatevi un uovo alla volta. Quando l'albume comincia a rapprendersi, versatevi sopra il burro al paté fuso. Lasciate cuocere ancora 2 minuti e servite. |
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