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Uova nel Guscio |
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| Contorno a base di Uova Popolarità nei Contorni:
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Ingredienti per 4 persone
4 Uova Prezzemolo Aneto Erba Cipollina Pepe Nero Sale 80 gr Burro 50 gr Formaggio Emmenthal Pangrattato Paprica |
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 Preparazione: Fate rassodare le uova; lasciatele raffreddare poi tagliatele a metà nel senso della lunghezza e facendo attenzione a non rompere il guscio estraete prima i tuorli e poi gli albumi.Tritate i tuorli e gli albumi. Tritate anche il prezzemolo, l'erba cipollina e l'aneto e unite il tutto al trito di uova. Unite 60 g di burro lasciato ammorbidire a temperatura ambiente e mescolate il tutto salando e pepando. Riempite con il composto i gusci delle uova, spolverizzate con pangrattato, paprica, emmenthal grattugiato e riccioli di burro, quindi fateli gratinare in forno preriscaldato a 220' per 10 minuti. |
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