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Zabaglione Freddo |
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| Dessert a base di Uova Popolarità nei Dessert:
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Ingredienti per 4 persone
4 Uova 80 gr Zucchero 4 Cucchiai Vino Marsala Secco 10 cl Vino Bianco |
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 Preparazione: Montate a lungo i tuorli della uova con lo zucchero fino a renderli bianchi e spumosi.Quindi unite poco alla volta il marsala e il vino. Quando la crema ha una consistenza omogenea ponete sul fuoco, a fiamma bassissima, e sempre continuando a mescolare portate a cottura. Non fate mai bollire. Quando il composto si presenta ben gonfio ritirate e versate lo zabaglione in una coppa. Lasciate raffreddare e servite decorando con panna montata non dolcificata cosparsa con un pizzico di caffè in polvere. |
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