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Zucca in Agrodolce |
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| Contorno a base di Zucca Gialla Popolarità nei Contorni:
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Ingredienti per 4 persone
2000 gr Zucca Gialla Ben Matura 100 cl Aceto di Vino Bianco 25 cl Acqua 625 gr Zucchero 8 Chiodi di Garofano 5 Cm Stecca di Cannella |
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 Preparazione: Tagliare a cubetti di 2-3 cm.di lato 2000 g di polpa di zucca gialla ben matura. Disporre i cubetti di zucca in vasetti a chiusura ermetica. Far bollire nel frattempo 1 l di aceto di vino bianco con 25 cl di acqua, 625 g di zucchero, 8 chiodi di garofano e 5 cm di stecca di cannella. Dopo 10 minuti di leggera ebollizione filtrare il liquido e farlo raffreddare. Versarlo sulla zucca, chiudere i barattoli e sterilizzarli per 35 minuti in acqua bollente. Si servono con carne, wurstel oppure come dessert. |
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