|
Zuppa di Bulghur |
||
| Primo piatto a base di Carne Popolarità nei Primi piatti:
 (922 Click) |
|
|
|
Origine: Algeria |
||
|
Ingredienti per 4 persone
500 gr Carne 2 Cipolle 3 Pomodori Maturi 3 Cucchiai Concentrato di Pomodoro 200 gr Ceci Lessati 1 Cucchiaio Paprica 1 Cucchiaio Olio d'oliva Extra-vergine 1 Bouquet di Coriandolo Fresco e Prezzemolo 125 gr Bulghur (grano Spezzato) Sale Pepe |
||
 Preparazione: In un tegame di coccio fate rosolare la carne con le cipolle tritate, aggiungete sale, pepe e metà del bouquet di aromi, tritati.A parte lavate il bulghur sotto l'acqua corrente e lasciatelo rinvenire per 15 minuti circa in acqua fredda. Unite quindi i ceci, i pomodori sbucciati e sminuzzati, la conserva e la paprica agli altri ingredienti. Trasferite quindi nel tegame anche il bulghur con la sua acqua d'ammollo, mescolate bene e proseguite la cottura a fuoco lento per ca 60 minuti. A fine cottura spolverate con il bouquet di aromi tritati rimasti e servite in tavola. |
||
|
VOTA questa ricetta
0
50%
0
50%
 
Ricette correlate nei Primi piatti: Zuppa serba di vitello
4 persone. Jugoslavia. 895 Click |
||
|
|
||
| © Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it) | ||
