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Zuppa di Cavolo Nero e Farina Gialla |
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| Primo piatto a base di Cavolo Nero Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
1 Cavolo Nero 1 Carota 1 Gambo Sedano 4 Cucchiai Olio d'oliva Farina Gialla Sale Pepe |
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 Preparazione: Fate soffriggere nell'olio cipolla e carota tritati finemente.Quando hanno preso colore unite il cavolo tagliato a striscioline sottilissime. Mescolate per far insaporire bene la verdura. Aggiungete un litro circa di acqua e lasciate cuocere per un'oretta. Quindi aggiungete a pioggia tanta farina gialla quanta ne occorre perché il liquido si addensi. Regolate sale e pepe. Cuocete per un quarto d'ora continuando a mescolare. Servite. |
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