Torta cimitero
Dessert a base di Cioccolato
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Origine: Italia
Ricetta per Halloween
Ingredienti per 8 persone
200 gr di cioccolato fondente
175 gr di burro
100 gr di farina
60 gr di nocciole tritate
30 gr di cacao amaro in polvere
2 uova
1 cucchiaino di lievito per dolci
grossolanamente
1 bustina di vanillina
un pizzico di sale
Per la glassa:
6 cucchiai di zucchero a velo
acqua q.b
Per decorare:
200 gr di zucchero semolato
6 biscotti secchi, tipo oro saiwa
1 pezzo di cioccolato fondente
codette di cioccolato fondente
Torta cimitero
Preparazione:
Fondete a bagnomaria il cioccolato e burro e fate raffreddare.
Prendete una terrina mettete le uova, lo zucchero e sbattete energicamente: quando sarà diventata una crema aggiungete a filo il cioccolato fuso tiepido, la farina, il cacao, il lievito, le nocciole e amalgamate molto bene il tutto. A questo punto imburrate ed infarinate uno stampo rettangolare di dimensioni 20 per 28 cm circa.
Cuocete la torta in forno già caldo per 25-30 minuti a 180°, poi lasciate raffreddare.
Tagliate infine la torta a quadretti. Per realizzare la torta finale sovrapponete i pezzi tagliati in modo da creare la sensazione visiva di un terreno sconnesso. Preparate adesso la glassa con lo zucchero e poca acqua fredda, mescolate il tutto fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo, poi glassate i biscotti. Fondete il cioccolato a bagnomaria e fatelo colare sulla torta tagliata servendovi di un cucchiaio, aggiungete le codette al cioccolato rimasto e scrivete su ogni biscotto con un cornetto di carta forno riempito di cioccolato fuso: mettete ora le “lapidi” sul cimitero aggiungendo un tocco di fantasia, personalizzando date e simboli.
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