Crepes con gelato e ribes
Dessert a base di Crepes
Popolarità nei Dessert: (18 Click)
Preparazione: 8 minuti
Cottura: 10 minuti
Ingredienti per 6 persone
50 g di farina 00
1 uovo grande
1 dl di latte fresco
1 cucchiaio di zucchero
1/2 limone non trattato
20 g di burro
Per farcire:
Gelato Fior di Latte e Cacao
4 grappoli di ribes
Crepes con gelato e ribes
Preparazione:
ln una ciotola disponete la farina setacciata e versate a filo il latte freddo, mescolando con la frusta.
Incorporate l'uovo, quindi unite 1 cucchiaio raso di zucchero, 15 g di burro fuso freddo, la scorza del limone grattugiata e 1 pizzico di sale, fino a ottenere un composto omogeneo.
Coprite con una pellicola e fate riposare in frigorifero per 30 minuti.
Scaldate una padella antiaderente o una crepière di circa 18 cm di diametro e spennellatela con pochissimo burro.
Mescolate la pastella e versatene 1 mestolino nella padella ben calda, facendola roteare velocemente, in modo che il fondo si ricopra con un velo sottile e uniforme.
Cuocete per 1 minuto scarso, finché i bordi si arricceranno, girate la crepe e cuocetela dall'altro lato.
Proseguite fino a esaurire l'impasto, impilando man mano le crepes una sull'altra. Disponete le crepes sui piatti, piegatele a metà, aggiungete 1 pallina di Gelato al Fior di Latte e 1 di Gelato al Cacao, piegate ancora a metà e servite decorando con 1 grappolino di ribes pulito.
VOTA questa ricetta
2
100%
0
0%
© Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it)

Ricette PaginaInizio

© Ricette PaginaInizio
Adv Solutions SRL  (Dal 2005)
Home Ricette | Cucina tipica | Webmaster