La cucina è istinto. Ma non del tutto. Si parte sempre da una .. (Carlo Cracco)

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“La cucina è istinto. Ma non del tutto. Si parte sempre da una sensazione, da ingrediente che ti ha colpito. Ma poi si sperimenta. L'obiettivo è valorizzare qualcosa che ti piace o piace a chi è seduto a tavola.”

Carlo Cracco

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Pubblicata in data 26/10/24.
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L'autore è Carlo Cracco: Cuoco e personaggio televisivo

Nascita: Creazzo (Veneto) il 08/10/1965
» Età e segno

Mette in pratica gli insegnamenti ricevuti nell'istituto alberghiero della sua provincia lavorando nel ristorante vicentino “Da Remo”. Nel 1986 si sposta a Milano per cucinare sotto la guida del celebre chef Gualtiero Marchesi, collaborazione con cui inaugura l'ascesa professionale che lo porta nella provincia savonese e successivamente in Francia, .. Continua »

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