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Agnello alle Olive |
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| Secondo di Carne a base di Agnello Popolarità nei Secondi di Carne:
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Ingredienti per 6 persone
1500 gr Petto d'agnello a Pezzi 2 Spicchi Aglio 100 gr Olive Greche Snocciolate 1 Mazzetto Menta 1 Limone 50 cl Brodo 5 cl Olio d'oliva 2 Cucchiai Salsa di Pomodoro 2 Cipolle Timo Sale Pepe |
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 Preparazione: Rosolare la carne in olio caldo per 10 minuti Levarla dalla padella e, nello stesso olio, soffriggere le cipolle tritate e l'aglio schiacciato.Unire di nuovo la carne. Aggiungere la menta e il timo spezzettati, sale e pepe. Bagnare con il brodo e il succo del limone. Unire le olive e la salsa di pomodoro. Cuocere coperto per 1 ora a fuoco moderato. |
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