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Agnello con Carciofi |
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| Secondo di Carne a base di Agnello Popolarità nei Secondi di Carne:
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Ingredienti per 4 persone
1000 gr Agnello in Pezzi 50 gr Prosciutto Crudo 6 Carciofi 1/2 Cipolla 1 Spicchio Aglio 1/2 Bicchiere Vino Bianco Poco Succo di Limone Olio d'oliva 2 Cucchiai Brodo Sale Pepe 1 Ciuffo Prezzemolo Tritato |
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 Preparazione: Tritare aglio, cipolla e prosciutto e rosolarli in olio.Unire l'agnello e farlo dorare a tegame coperto. Bagnare col vino, farlo evaporare e aggiungere i carciofi a spicchi. Salare, pepare e cuocere a fuoco medio bagnando con 2 cucchiai di brodo. A cottura ultimata spolverizzare con un ciuffo di prezzemolo tritato e spruzzare poco succo di limone. Mescolare bene e servire. |
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