Agnello con le Olive
Secondo di Carne a base di Agnello
PopolaritÓ nei Secondi di Carne: (1655 Click)
Origine: Abruzzo
Ingredienti per 4 persone
12 Costolettine d'agnello
150 gr Olive Nere Snocciolate
1 Pezzetto Peperoncino Piccante
1 Limone (succo)
1 Pizzicone Origano
Farina
7 Cucchiai Olio d'oliva
Sale
Agnello con le Olive
Preparazione:
In un tegame, meglio se di coccio scaldate l'olio col peperoncino, toglietelo, mettete le costolettine leggermente infarinate e rosolatele da ambo le parti a fuoco vivace.
Salatele e unite le olive tritate grossolanamente, l'origano e il succo di limone.
Portate a cottura e servite ben caldo.
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