Agnello in Salsa al Limone
Secondo di Carne a base di Agnello
PopolaritÓ nei Secondi di Carne: (1465 Click)
Ingredienti per 2 persone
1000 gr Agnello Sardo
2 Spicchi Aglio
1/2 Mazzo Prezzemolo
1 Cucchiaio Olio d'oliva Extra-vergine
2 Uova
1 Limone
Sale
Preparazione:
Tritare finemente l'aglio e il prezzemolo.
Disporre in una casseruola l'aglio e l'olio di oliva; far rosolare, aggiungere l'agnello a pezzi di media dimensione.
Far cuocere per circa 20 minuti poi aggiungere il prezzemolo tritato e spegnere il fuoco.
Sbattere 1 uovo e 1 tuorlo; spremere il limone sulla carne d'agnello e aggiungere l'uovo.
Riaccendere il gas per pochi minuti e servire.
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