Agnello Saporito
Secondo di Carne a base di Agnello
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Ingredienti per 4 persone
1000 gr Cosciotto d'agnello Tagliato a Pezzi
Olio d'oliva
1 Cipolla
4 Pomodori Pelati
1 Spicchio Aglio
Salvia
Sale
Pepe
Preparazione:
Nell'olio caldo, insaporito con lo spicchio d'aglio sbucciato e spremuto con l'apposito utensile, far rosolare, a fuoco vivo, i pezzi di agnello, rigirandoli con 1 paletta.
Unire la cipolla sbucciata e tagliata a fettine sottili; quando sarÓ morbida, unire i pomodori tritati e la salvia lavata.
Salare e pepare.
Far cuocere l'agnello per circa 1 ora, unendo di tanto in tanto qualche cucchiaio di acqua calda.
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