Antipasto delle Hawai
Antipasto a base di Riso
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Origine: Stati Uniti
Isole Hawaii
Ingredienti per 4 persone
2 Pompelmi Rosa
75 gr Riso
Olive Farcite
1 Peperone Rosso Sott'aceto
1 Limone
Olio d'oliva
1 Cucchiaino Curry in Polvere
Preparazione:
Aprire a metÓ i pompelmi e svuotarli senza rompere le bucce.
Spellare la polpa e tagliarla a pezzetti.
Lessare il riso.
Mescolare la polpa dei pompelmi con il riso, le olive a rondelle, il peperone tagliato a julienne.
Condire con olio, succo di limone, 1 cucchiaino di curry.
Amalgamare bene il composto e con questo riempire le bucce dei pompelmi.
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